/ Karen Wilkening
Gesundes Rezept für vegane Pancakes mit Apfelmus und Haferflocken (ohne Banane).
Ein einfaches, leckeres Frühstück mit nur 4 Zutaten.
Die Pfannkuchen sind:
✔ vegan
✔ ohne Mehl
✔ ohne Zucker
✔ ohne Ei
✔ ohne Milch
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Haferflocken-Apfelmus-Pfannkuchen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Art: Vegan
Fertig in: 15 Minuten Min.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 365 kcal
Autor: Karen Wilkening
Gesunde Pancakes mit Haferflocken und Apfelmus (ohne Banane) ✓ Leckeres veganes Frühstück ✓ Pfannkuchen ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Ei, ohne Milch ✓
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Zutaten
150 g zarte Haferflocken- 1 TL Backpulver
- 150 g Apfelmus
- 200 ml vegane Milch
- etwas Öl für die Pfanne
Anleitungen
In einem Standmixer zusammen mahlen:
150 g Haferflocken
1 TL Backpulver
In einer Schüssel mischen:
150 g Apfelmus
200 ml Pflanzenmilch
Die gemahlenen Haferflocken (mit dem Backpulver drin)
zu der Apfelmus-Milch-Mischung geben.
Teig gut umrühren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mittlere Hitze. (Nicht zu heiß!)
Pancakes ca. 3-4 Minuten pro Seite backen.
Video
Guten Appetit!
Wichtig: Die Pancakes nicht zu heiß braten!
Sonst werden sie unten zu dunkel und sind oben noch flüssig.
Bei mittlerer Hitze braten!
Dann werden sie schön gleichmäßig gar und brennen nicht an. 🙂
Nährwertangaben
Haferflocken-Apfelmus-Pfannkuchen
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
365
% RM*
Fett
7
g
11
%
gesättigte Fettsäuren
1
g
5
%
Kohlenhydrate
58
g
19
%
Zucker
10
g
11
%
Eiweiß
10
g
20
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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Auch lecker: Haferflocken Bananen Pfannkuchen
Gesunde vegane Haferflocken-Apfelmus-Pfannkuchen
Für 2 Portionen (ca. 8 Pancakes) brauchst Du:
- 150 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 150 g Apfelmus
- 200 ml Pflanzenmilch
- evtl. etwas Öl für die Pfanne (z.B. Kokosöl oder neutrales Bratöl)
Für zuckerfreie Pancakes auf Apfelmus und Pflanzenmilch ohne Zucker achten.
Gesunde vegane Pfannkuchen mit nur 4 Zutaten:
Haferflocken, Apfelmus, pflanzliche Milch, Weinstein-Backpulver
Die Zubereitung der Pancakes ist sehr einfach und schnell.
Die Haferflocken werden im Mini-Mixer gemahlen.
Die gemahlenen Haferflocken mit dem Apfelmus und einer pflanzlichen Milch Deiner Wahl verrühren.
Fertig ist der Teig.
Wenn Du Apfelmus und Pflanzenmilch ohne Zucker verwendest, sind die Pancakes zuckerfrei.
Wer es süßer mag, kann gesüßtes Apfelmus oder z.B. Vanille-Sojamilch nehmen.
SCHRITT FÜR SCHRITT
In einen Standmixer geben:
150 g Haferflocken
1 TL Backpulver
Haferflocken und Backpulver zusammen im Standmixer mahlen
In einer Rührschüssel mischen:
150 g Apfelmus
200 ml Pflanzenmilch
gemahlene Haferflocken-Backpulver-Mischung
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
(z.B. Kokosöl)
Kleine Pancakes backen.
Mittlere Hitze.
Ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite.
Wichtig: Nicht zu heiß braten!
Sonst werden die Pancakes unten zu dunkel und sind oben noch flüssig.
Bei mittlerer Hitze braten!
Dann werden sie schön gleichmäßig gar und brennen nicht an. 🙂
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Leser-Interaktionen
Kommentare
Astrid meint
Die Pancakes sind echt gut für Kids. Einfach zu machen, ohne Zucker und sie schmecken lecker.Antworten
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Astrid! 🍀❤️🍀
Antworten
Julia meint
Für mich mit etwas Sirup drauf super, super schnell und einfach. Die Zutaten hat man ja meistens zu Hause.
Hauptsächlich waren die pancakes für meine 6 Monate alte Tochter gedacht- fand sie super !Antworten
Karen Wilkening meint
Liebe Julia,
vielen herzlichen Dank! 😍❤️😍
Ich freue mich sehr, dass die Pfannkuchen Dir und Deiner Tochter geschmeckt haben. 😃🤗😃
Alles Liebe,
Deine KarenAntworten
Daniela meint
Bei uns haben die Pancakes leider nicht gut funktioniert. Ich konnte sie nur schwer wenden, weil sie sehr krümelig waren und leider haben sie auch sehr krümelig geschmeckt. Trotz langem Braten waren sie auch noch sehr weich/matschig. Für mein Kind musste dann leider eine Alternative her.
Haben wir hier evt etwas falsch gemacht?Antworten
Karen Wilkening meint
Liebe Daniela,
es tut mir sehr leid, dass die Pancakes nichts geworden sind und sie krümelig und matschig waren. ❤️🙏
Alles Liebe,
Deine Karen ❤️🤗Antworten
Constanze meint
Diese Pfannkuchen sind wirklich lecker und gesund für Kinder. Vielen Dank für das schöne Rezept!Antworten
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Constanze! ❤️🤗❤️
Antworten
Silvi meint
Schnell gemacht und sehr leckerAntworten
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Silvi! ❤️🥰❤️
Antworten
Vanessa meint
Liebe Karen
Bin heute ganz zufällig auf deiner Seite gelandet.
Habe ein Rezept für Hafer pancakes gesucht als Frühstücks Alternative für mein Sohn.
Ganz fröhlich hat er vor sich hingemapft und mir haben sie auch super lecker geschmeckt.😊
Kann ich die auch auf Vorrat machen und einfrieren so wie Waffeln dann im Toster auftauen ? Liebe Grüße VanessaAntworten
Karen Wilkening meint
Liebe Vanessa,
vielen herzlichen Dank! 🙏🙏🙏
Wie schön, dass die Apfelmus Pancakes Dir und Deinem Sohn gut geschmeckt haben. 💕😍
Das freut mich riesig. 😃Eingefroren und im Toaster aufgetaut habe ich die Pfannkuchen noch nie.
Deswegen weiß ich leider nicht, ob das klappt.Alles Liebe und schöne Feiertage,
Deine Karen 🌷🍀💐Antworten
Anna meint
Super lecker! Kann ich auch mehr Milch nehmen für dünnere Pfannkuchen?
Antworten
Karen Wilkening meint
Liebe Anna, vielen Dank! 😃😃😃
Mit mehr Milch habe ich die Pfannkuchen noch nicht ausprobiert.
Ich denke, mit etwas mehr Milch würde es funktionieren.
Ich würde es mit 250 ml probieren.Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄Antworten
Britta meint
Hallo Karen.
Vielen Dank für das tolle Rezept, welches wir heute zum Frühstück ausprobiert haben. Sehr lecker auch mit etwas Ahornsirup. Morgen probiere ich die Pancakes mit Haferflocken und Bananen.
Liebe Grüße. BrittaAntworten
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Britta! ❤️❤️❤️
Ich freue mich sehr, dass Ihr das Rezept ausprobiert habt und dass es Euch geschmeckt hat. 😀 😀
Ich hoffe, die Pancakes mit Haferflocken und Bananen werden Euch auch schmecken.
Alles Liebe,
Deine Karen ❤️ 😀Antworten
Mü meint
Super Rezept für Babys, die noch kein Ei oder Kuhmilch bekommen sollen (Babys sollen ja generell kein Ei bekommen und unseres wegen erhöhtem Allergierisiko noch keine Kuhmilch). Er ist 7 Monate und kann das super alleine mit Banane essen. Und die Große isst es mit Apfelmark.Antworten
Karen Wilkening meint
Hallo Mü,
dankeschön! Ich freue mich sehr, dass die Haferflocken Apfelmus Pfannkuchen Deinen Kindern schmecken. ❤️
Alles Liebe,
Deine Karen 😀Antworten
Magdalena meint
Hallo,wenn ich 150 gram Hafermehl nehme gelingt es auch? Weil ich keinen Mixer für Haferflocken habe.Und mit dem Gewicht das ist offt so ein Dilemma. Danke ,Viele Grüße-Magdalena
Karen Wilkening meint
Liebe Magdalena,
ja, Du kannst auch fertig gemahlenes Hafermehl nehmen, statt die Haferflocken selbst zu mahlen. 😀
Danke schön ❤️ und liebe Grüße,
Deine Karen 😀
